Fotómetro Mi453 Para La Determinación De Azúcares Reductores En Vinos

Fotómetro 'Milwaukee' Mi453 Para La Determinación De Azúcares Reductores En Vinos.

La determinación de la concentración de azúcares reductores es uno de los más importantes parámetros que se necesitan medir durante el proceso de elaboración del vino.
Los azúcares reductores son un tipo de azúcares con un grupo aldehído. Esto permite que el azúcar actúe como un agente reductor. Los azúcares reductores incluyen fructosa, glucosa, gliceraldehídos, lactosa, arabinosa y maltosa.
El azúcar reductor es la cantidad de azúcar fermentable y no fermentable dejada en un vino después que la fermentación está completa o detenida completamente por estabilización.
La fermentación se completa cuando todo el azúcar fermentable ha sido convertido por la levadura en alcohol y dióxido de carbono como subproductos o cuando la concentración de alcohol producido enriquece a un nivel que es tóxico a las levaduras y por lo tanto mueren.
El rango de azúcar en vino es diferente de variedad a variedad y de vendimia en vendimia.
El fotómetro tiene un avanzado sistema óptico basado en una lámpara especial de tungsteno y en un filtro interferencial de banda estrecha que permite las lecturas repetitivas más seguras.
Fácil lectura en dos pasos:
Prepare la muestra a ser medida y coloque en Zero al instrumento.
Inserte la cubeta y obtenga una lectura en el display.

Made in CE.
Cumple con normas CE.
Garantía 1 año.